Lise qui voudra, comprenne qui pourra, aime qui m'aimera ... http://zelegumanshow.hautetfort.com/leguman_aux_fourneaux/ Mon, 22 Jun 2009 14:40:46 +0200 Hautetfort.com All Rights Reserved http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2008/07/07/tajine-de-keftas-aux-oeufs.html http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2008/07/07/tajine-de-keftas-aux-oeufs.html noreply@hautetfort.com (Leguman) Leguman aux fourneaux Mon, 07 Jul 2008 20:12:38 +0200 <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt">Voici notre version très personnelle d'une recette de Tajine de keftas ... En fait, ça n'a du "tajine" que la cuisson ... (longue et à l'étouffée, sans trop de matière grasse). Quant aux keftas, ce sont des boulettes(*) de viande et j'imagine qu’il y a de nombreuses variations de recettes et d'ingrédients pour la confection de ces boulettes ... Voici donc une version, testée et approuvée par nous ... les quantités sont approximatives, comptez 2 à 3 personnes, plus si vous servez de la semoule en accompagnement ...</p> <p><b><u><span style="font-size: 9pt; font-family: Arial">Ingrédients</span></u></b> <b><span style="font-size: 9pt; font-family: Arial">(pour les boulettes) :</span></b></p> <p><span style="font-size: 9pt; font-family: Arial">environ 350gr. de bœuf haché</span></p> <p><span style="font-size: 9pt; font-family: Arial">de la chapelure</span>&#8230;</p> http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2007/02/19/tarte-au-chocolat.html http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2007/02/19/tarte-au-chocolat.html noreply@hautetfort.com (Leguman) Leguman aux fourneaux Mon, 19 Feb 2007 10:19:23 +0100 <p>Faute de neige et de froid, l'hiver en Bretagne nous offre vent, pluie, tempête, crachin, brouillard et grêle ... le tout entre deux éclaircies ...</p> <p>C'est une excuse (comme une autre ...) pour se jeter dans la confection et la dégustation d'un bon dessert bien anti-dépresseur (et accessoirement bien calorique aussi ... mais basta ...) : <b><font color="#660000">la tarte au chocolat</font></b></p> <p><font size="2" face="Arial"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-weight: bold; font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif"><u>Ingrédients</u> :</span><br /></span></font></p> <p><font size="2" face="Arial"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif">1 rouleau de pâte sablée (<font color="#FF6699">non, je ne me fais pas encore ma pâte tout seul ...</font>)<br /></span></span></font></p> <p><font size="2" face="Arial"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif">400 g de chocolat de couverture<br /></span></span></font></p> <p><font size="2" face="Arial"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: 12px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif">250 g de crème fraîche (<font color="#FF6699">pour la version light, de la bridélight liquide ça marche aussi</font></span></span></font>&#8230;</p> http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2007/01/29/creme-brulee-au-gingembre.html http://zelegumanshow.hautetfort.com/archive/2007/01/29/creme-brulee-au-gingembre.html noreply@hautetfort.com (Leguman) Leguman aux fourneaux Mon, 29 Jan 2007 11:32:17 +0100 <p>Histoire de copier honteusement <a target="_blank" href="http://chickenbaby.hautetfort.com/" title="CKBB">un blog que j'aime beaucoup</a>, (pour ne pas le nommer,on y parle de poussin martyrisé et de poissons morts ...), j'ai décidé de mettre dans cette catégorie quelques recettes sympatoches (i.e. soit ce sont des classiques et vous les dégusterez forcément si vous passez une semaine chez nous, soit on vient de les découvrir et elles nous ont emballé ...)</p> <p>Celle-ci m'a été envoyée par ma soeur ... On a essayé et on a adoré ! A l'instar de CKBB je ne fais pas encore dans le reportage photo de la réalisation de la recette, mais ça&#8230;</p>